Cooking Time : Lemon cake

Le citron est un fruit dont on ne cesse de vanter les mérites et bienfaits pour le corps. Pour les petites fringales de l’après-midi, un teatime gourmand ou un petit-déjeuner complet, voici ma recette du lemon cake, sans glaçage, ni alcool !

Pour réaliser ce cake au citron, vous aurez besoin de :

  • 2 citrons
  • 3 œufs
  • 250g de sucre en poudre
  • 250g de farine
  • 150g de crème fraîche liquide
  • 100g de beurre fondu
  • 3/4 d’un sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel

ingredients

Pour commencer, préchauffez votre four à 160°.

Prélevez le zeste des 2 citrons, puis dans un saladier, mélangez les 3 œufs, le sucre en poudre, le zeste et le sel, à l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse. Si besoin, commencez à rajouter un peu de la crème fraîche liquide.

Après avoir obtenu une pâte homogène, ajoutez le reste de la crème fraîche et mélangez à nouveau. Versez la farine, puis la levure et remuez doucement, en partant du centre du saladier vers les bords pour éviter les grumeaux. Enfin, battez les blancs en neige et ajoutez les à la préparation avec le beurre fondu. Pressez le jus d’un citron et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.

Beurrez votre moule à cake, versez la préparation et enfournez pour 35min.

pa%cc%82te

Et voilà, un dessert gourmand à souhait : le lemon cake sans glaçage, ni alcool. Bon appétit !

cake2

Bisous gourmands,

Olivia

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s