Cooking Time : Gratin de Gnocchis alla Sorrentina

Hello les filles, en ce beau vendredi ensoleillé, quoi de mieux qu’un dîner entre copines chez l’une d’entre vous ce soir ? « Quoi, mais pourquoi ne pas se mettre en terrasse, quand il fait si beau ?! », allez-vous me dire et je vous répondrais que vous aurez raison, mais qu’en dites-vous de préparer un vrai dîner de cordon bleu pour vos amies, et ensuite d’aller boire ce verre en terrasse ? Pas mal comme idée je sais (private joke).

Alors voilà, hier j’ai décidé de réaliser au feeling, un de mes plats préférés, le gratin de gnocchis à la Sorrentina, qui soit disant passant est délicieux à la Santa Lucia (mais si vous savez ce petit italien niché dans Deauville que vous squatter en permanence). Alors pour ceux ou celles (oui petit cachottier, je sais vous passez du temps sur ce blog) qui ne connaissent pas ce plat, c’est donc un gratin de gnocchis (eurêka !) à la tomate, au basilic et à la mozzarella. L’eau à la bouche arrive je sais… De mon côté je l’ai revisité avec les moyens du bord et je dois dire que le résultat en vaut la peine (crâneuse je sais).

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin de : 

  • 2 paquets de gnocchis à cuire dans une casserole (et non à poêler)
  • 2 grands pots de sauces tomates et basilic Barilla (pour les flemmardes qui ne veulent pas faire la sauce elles-mêmes)
  • 1 grand paquet de parmesan en poudre
  • 1 paquet de parmesan en copeaux
  • 1 pied de basilic (on en trouve chez Monoprix à moins de 5 €)
  • 1 boîte de tomates cerises
  • 1 plat qui va au four (forcément)

À vos fourneaux !

  1. Préchauffez votre four à 200 degrés au grill
  2. Faites bouillir de l’eau dans une grande casserole jusqu’à ébullition
  3. Plongez les gnocchis à l’intérieur, lorsqu’elles remontent à la surface de l’eau elles sont cuites
  4. Une fois cuites, essorez les dans une passoire
  5. Dans votre plat, badigeonnez le fond de sauce tomates basilic : IMG_8603
  6. Déposez vos gnocchis déjà cuites dans le plat : IMG_8605
  7. Recouvrez les de sauce tomates basilic :
  8. IMG_8608Déposez des tomates cerises que vous coupez en deux dans le sens de largeur (elles seront plus juteuses), puis découpez quelques de basilic frais par dessus :
  9. IMG_8611Saupoudrez le tout abondamment de parmesan en poudre et en copeaux (les copeaux fondront et donneront le côté gratiné) :
  10. IMG_8612Mettez votre plat au four et laissez gratiner pendant 10/15 minutes tout en vérifiant à mis temps

Et voici le résultat, n’est-ce pas succulent à vue d’œil ?

IMG_8621

Voilà de quoi ravir vos papilles et épatez vos copines en les faisant voyager en Italie …

N’hésitez pas à me donner votre avis sur la recette et surtout vos rendus si vous la cuisinez,

Fidèlement vôtre,

Une Allumette cuisto.

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